bodnica.jpg

Mazāk atkritumu

stāsti, pārdomas un idejas par dabai draudzīgu dzīvošanu

 
 
 
  • Madara Lazdiņa

Sveramie pārtikas pamatprodukti "Bodnīcā"

Kādi sveramie pārtikas produkti ir “Bodnīcā”?


Šajā blogā apskatīsim pamatproduktus, kurus vari pasūtīt uz mājām un kas var kalpot kā bāze maltīšu pagatavošanai mājās.

Protams, ikvienu no šiem produktiem vari iesvērt savā traukā klātienē, Miera ielā 19, Rīgā.

Ko ņemt vērā, tos pasūtot bodnica.com internetveikalā, skaties bloga beigās.


Makaroni bez kviešu miltiem


Šobrīd mūsu piedāvājumā ir makaroni no pākšaugu miltiem.

Priecājamies, ka jau kļuvuši Jūsu iecienīts produkts!


Kāda ir pākšaugu miltu makaronu atšķirība no ierastajiem - tie ir brīvi no glutēna, un satur mazāk ogļhidrātu, vairāk olbaltumvielu, nekā makaroni no kviešu miltiem.

Precīzu uzturvērtību redzēsi, uzspiežot uz aktīvās saites pie katra makaronu veida atsevišķi.


Kā tos pagatavot?

Vāra aptuveni 5 minūtes, pēc tam 15-20 minūtes atstāj zem vāka. Tad nokāš un noskalo vēsā ūdenī, un pievieno mīļākās piedevas.


Pieejamie pākšaugu miltu makaroni šobrīd:


Zaļo zirnīšu makaroni Fusilli

Sastāvdaļas: zaļo zirnīšu milti.


Sarkano lēcu makaroni Fusilli

Sastāvdaļas: sarkano lēcu milti no sertificētas bioloģiskās lauksaimniecības.


Turku zirņu makaroni Fusilli

Sastāvdaļas: turku zirņu milti no sertificētas bioloģiskās lauksaimniecības.



Makaroni ar kviešu miltiem

Pieejami arī augstas kvalitātes kviešu miltu makaroni.


Kviešu makaroni trubiņu formā

Sastāvdaļas: augstākā labuma kviešu milti, ūdens, kurkuma

Alergēni: Satur glutēnu, var saturēt olas.

Pagatavošana: makaronus ielikt verdošā ūdenī (100g makaronu pagatavošanai nepieciešams 1l ūdens). Vārīt 5-9 min.


Kviešu makaroni Spirāles

Sastāvdaļas: pilngraudu kviešu milti 99%, spinātu pulveris, sarkano biešu pulveris.

Alergēni: satur glutēnu, var saturēt olu daļiņas.

Pagatavošana: vārīt sālītā ūdenī 5 min.

Ja pievienosiet nedaudz eļļas, makaroni paliks mīksti. Atstāt uz 15-20 min zem vāka. Nokāst un noskalot vēsā ūdenī.


Labs papildinājums ikvienam makaronu veidam


Saulē kaltēti tomāti

Sastāvdaļas ir tikai tomāti un sāls.

Izcila piedeva makaroniem, kas radīs piesātinātu silto zemju noskaņu maltītes laikā.


Produkti vegāniem un veģetāriešiem


Divi sveramie produkti, kuru krājumi bieži sastopami ļoti daudzu vegānu un veģetāriešu virtuves skapī kā svarīga sastāvdaļa daudzām maltītēm.


Rauga pārslas

Sastāvdaļas: Deaktivēts kaltēts raugs

Deaktivētais raugs ir bagāts ar olbaltumvielām, šķiedrvielām, vitamīniem un minerālvielām.

Šīm pārslām ir ievērojami augsts B vitamīnu, fosfora, cinka, magnija un kālija līmenis, kas rauga pārslas padara par lielisku dabiska uztura partneri ikvienam, kam ir vēlēšanās dzīvot veselīgu dzīvesveidu, kā arī vecāka gadagājuma cilvēkiem, grūtniecēm..

Nesatur glutēnu.

Precīzu sastāvu skaties aktīvajā saitē vai spiežot uz attēla.


Sojas gabaliņi

Sastāvdaļas: attaukoti sojas milti, ūdens.



Milti no graudaugiem un riekstiem


Alternatīvas ierastajiem miltiem, lai padarītu pankūkas, kūkas, keksiņus un citus ēdienus brīvus no glutēna.

Mandeļu milti

Sastāvdaļas: mandeles 100%


Kokosriekstu milti

Sastāvdaļas: kokosriekstu milti 100%


Kukurūzas milti

Sastāvdaļas: kukurūza 100%.


P.S. Neuztraucies, ir arī ierastie kviešu milti, tepat no vietējiem ražotājiem, ja esi par tradicionālajām pankūkām :)


Tāpat arī iesakām izmēģināt arvien straujāk popularitātē augošo smalko musli ar augļiem. Tie nav milti, taču var pildīt to pašu funkciju.


Smalkais muslis satur glutēnu (no auzu pārslām), un ir dabiski salds pulverveida muslis (saldums nāk no žāvētām un samaltām datelēm, rozinēm, plūmēm un aprikozēm) ar kuru var papildināt gan vienkāršu rīta jogurtu, gan pievienot sarežģītākām kārumu receptēm.


Par šo vēl informācija sekos, droši pievienojies mūsu Facebook vai Instagram mājām, lai to uzzinātu :)


Graudaugi

Papildini krājumus ar beziepakojuma, sveramajiem graudaugiem, lai pietiek visam rudenim.


Pilngraudu auzu pārslas


Amarants

Kā lietot amarantu?

To var pievienot zupām, lai padarītu biezākas, vārīt kā putru, pievienot vārītu salātiem (līdzīgi kā kuskusu), sautējumiem, plāceņu receptēm, kā arī mīklām.

Amarantu vāra aptuveni 1:2,5 attiecībā pret ūdeni (kur ūdens ir 2,5 daļas, amarants 1), ieberot verdošā ūdenī un turpinot vārīt uz mazākas uguns aptuveni 20 minūtes.


Griķi

Vai zināji, ka griķus vari arī nevārīt?

Vienkārši aplej ar verdošu ūdeni, uzliec vāciņu traukam un ļauj 1-2 stundas uzbriest.

Līdz ar to, tā var būt maltīte, ko aši paķert līdzi uz darbu kopā ar kādu gurķi vai tomātu, apliet jau kopā ar pirmo rīta kafiju un pusdienlaikā pievienot garšvielas un dārzeņus atsevišķi, padarot to par ļoti ērtu un izdevīgu opciju pusdienām.


Pilngraudu kuskuss

Sastāvdaļas: pilngraudu kviešu manna, ūdens

Pagatavošana: ieliet katlā 1l ūdens, pievienot ēdamkaroti eļļas un vienu tējkaroti sāls. Uzvārīt un noņemt no plīts. Iebērt 250g kuskusa un apmaisīt.

Ļaut uzbriest 2 min.

Apmaisīt ar dakšu, lai atdalītu graudus.

Melnie pilngraudu rīsi

Jūsu iecienīts produkts.


Pākšaugi

Olbaltumvielu, šķiedrvielu avots ikdienas maltītēm.


Sarkanās lēcas, šķeltas


Adzuki pupiņas


Turku zirņi


Sarkanā kvinoja


Kā arī mājas krājumiem var noderēt pamata garšvielas - jūras sāls (nerafinēta smalkā Atlantijas jūras sāls ar dabiskā joda saturu <0,2 mg/kg) un brūnais cukurs.


Kā pasūtīt šos produktus e-veikalā?


Pievieno grozam, kā ierasts, tikai ņem vērā apjomu.

1 vienība, pasūtot jebkuru pārtikas produktu internetveikalā, šobrīd ir 100 gramu produkta, tāpēc, ja vēlies, piemēram, 1kg rīsu, Tev ir jānorāda 10 vienības.


Tās iepakosim dabai draudzīgā, taču sūtīšanai drošā iepakojumā, kuru varēsi izmantot atkārtoti vai, ja neizmantosi, tas sadalīsies dabā, un nosūtīsim Tevis norādītā veidā.


Droši nāc ar savu trauku, iesvērsim jebkuru produktu tajā arī klātienē veikaliņā, Miera ielā 19, Rīgā.


48 views0 comments
 
dose-juice-sTPy-oeA3h0-unsplash_edited.j