Madara LazdiņaSveramie pārtikas pamatprodukti "Bodnīcā"
Kādi sveramie pārtikas produkti ir “Bodnīcā”?
Šajā blogā apskatīsim pamatproduktus, kurus vari pasūtīt uz mājām un kas var kalpot kā bāze maltīšu pagatavošanai mājās.
Protams, ikvienu no šiem produktiem vari iesvērt savā traukā klātienē, Miera ielā 19, Rīgā.
Ko ņemt vērā, tos pasūtot bodnica.com internetveikalā, skaties bloga beigās.
Makaroni bez kviešu miltiem
Šobrīd mūsu piedāvājumā ir makaroni no pākšaugu miltiem.
Priecājamies, ka jau kļuvuši Jūsu iecienīts produkts!
Kāda ir pākšaugu miltu makaronu atšķirība no ierastajiem - tie ir brīvi no glutēna, un satur mazāk ogļhidrātu, vairāk olbaltumvielu, nekā makaroni no kviešu miltiem.
Precīzu uzturvērtību redzēsi, uzspiežot uz aktīvās saites pie katra makaronu veida atsevišķi.
Kā tos pagatavot?
Vāra aptuveni 5 minūtes, pēc tam 15-20 minūtes atstāj zem vāka. Tad nokāš un noskalo vēsā ūdenī, un pievieno mīļākās piedevas.
Pieejamie pākšaugu miltu makaroni šobrīd:
Sastāvdaļas: zaļo zirnīšu milti.
Sastāvdaļas: sarkano lēcu milti no sertificētas bioloģiskās lauksaimniecības.
Sastāvdaļas: turku zirņu milti no sertificētas bioloģiskās lauksaimniecības.
Makaroni ar kviešu miltiem
Pieejami arī augstas kvalitātes kviešu miltu makaroni.
Sastāvdaļas: augstākā labuma kviešu milti, ūdens, kurkuma
Alergēni: Satur glutēnu, var saturēt olas.
Pagatavošana: makaronus ielikt verdošā ūdenī (100g makaronu pagatavošanai nepieciešams 1l ūdens). Vārīt 5-9 min.
Sastāvdaļas: pilngraudu kviešu milti 99%, spinātu pulveris, sarkano biešu pulveris.
Alergēni: satur glutēnu, var saturēt olu daļiņas.
Pagatavošana: vārīt sālītā ūdenī 5 min.
Ja pievienosiet nedaudz eļļas, makaroni paliks mīksti. Atstāt uz 15-20 min zem vāka. Nokāst un noskalot vēsā ūdenī.
Labs papildinājums ikvienam makaronu veidam
Sastāvdaļas ir tikai tomāti un sāls.
Izcila piedeva makaroniem, kas radīs piesātinātu silto zemju noskaņu maltītes laikā.
Produkti vegāniem un veģetāriešiem
Divi sveramie produkti, kuru krājumi bieži sastopami ļoti daudzu vegānu un veģetāriešu virtuves skapī kā svarīga sastāvdaļa daudzām maltītēm.
Sastāvdaļas: Deaktivēts kaltēts raugs
Deaktivētais raugs ir bagāts ar olbaltumvielām, šķiedrvielām, vitamīniem un minerālvielām.
Šīm pārslām ir ievērojami augsts B vitamīnu, fosfora, cinka, magnija un kālija līmenis, kas rauga pārslas padara par lielisku dabiska uztura partneri ikvienam, kam ir vēlēšanās dzīvot veselīgu dzīvesveidu, kā arī vecāka gadagājuma cilvēkiem, grūtniecēm..
Nesatur glutēnu.
Precīzu sastāvu skaties aktīvajā saitē vai spiežot uz attēla.
Sastāvdaļas: attaukoti sojas milti, ūdens.
Milti no graudaugiem un riekstiem
Alternatīvas ierastajiem miltiem, lai padarītu pankūkas, kūkas, keksiņus un citus ēdienus brīvus no glutēna.
Sastāvdaļas: mandeles 100%
Sastāvdaļas: kokosriekstu milti 100%
Sastāvdaļas: kukurūza 100%.
P.S. Neuztraucies, ir arī ierastie kviešu milti, tepat no vietējiem ražotājiem, ja esi par tradicionālajām pankūkām :)
Tāpat arī iesakām izmēģināt arvien straujāk popularitātē augošo smalko musli ar augļiem. Tie nav milti, taču var pildīt to pašu funkciju.
Smalkais muslis satur glutēnu (no auzu pārslām), un ir dabiski salds pulverveida muslis (saldums nāk no žāvētām un samaltām datelēm, rozinēm, plūmēm un aprikozēm) ar kuru var papildināt gan vienkāršu rīta jogurtu, gan pievienot sarežģītākām kārumu receptēm.
Par šo vēl informācija sekos, droši pievienojies mūsu Facebook vai Instagram mājām, lai to uzzinātu :)
Graudaugi
Papildini krājumus ar beziepakojuma, sveramajiem graudaugiem, lai pietiek visam rudenim.
Kā lietot amarantu?
To var pievienot zupām, lai padarītu biezākas, vārīt kā putru, pievienot vārītu salātiem (līdzīgi kā kuskusu), sautējumiem, plāceņu receptēm, kā arī mīklām.
Amarantu vāra aptuveni 1:2,5 attiecībā pret ūdeni (kur ūdens ir 2,5 daļas, amarants 1), ieberot verdošā ūdenī un turpinot vārīt uz mazākas uguns aptuveni 20 minūtes.
Vai zināji, ka griķus vari arī nevārīt?
Vienkārši aplej ar verdošu ūdeni, uzliec vāciņu traukam un ļauj 1-2 stundas uzbriest.
Līdz ar to, tā var būt maltīte, ko aši paķert līdzi uz darbu kopā ar kādu gurķi vai tomātu, apliet jau kopā ar pirmo rīta kafiju un pusdienlaikā pievienot garšvielas un dārzeņus atsevišķi, padarot to par ļoti ērtu un izdevīgu opciju pusdienām.
Sastāvdaļas: pilngraudu kviešu manna, ūdens
Pagatavošana: ieliet katlā 1l ūdens, pievienot ēdamkaroti eļļas un vienu tējkaroti sāls. Uzvārīt un noņemt no plīts. Iebērt 250g kuskusa un apmaisīt.
Ļaut uzbriest 2 min.
Apmaisīt ar dakšu, lai atdalītu graudus.