Tuvojas jaunais mācību gads - tas ir jāatzīmē, vai ne?
Iedvesmojoties no @meditationlifestyles (Instagram) sen atpakaļ publicētas receptes, izveidoju šokolādes pudiņa kūku ar plūmēm burciņās.
Kūka sanāca ļoti garda, ne pārāk salda un ļoti tumīga, šokolādīga.
Kūku ērti, uzliekot vāciņu, var ņemt līdzi arī izbraukumā, ja vēlaties atzīmēt jauno mācību gadu ar pikniku un laiks lutina.
Pēc receptes atradīsi arī citus ieteikumus, kā atzīmēt jaunā mācību gada sākumu dabai un saviem resursiem draudzīgākā veidā.
Tagad - ķeramies pie receptes!
Šokolādes pudiņa kūka ar plūmēm burciņās
Šis sastāvdaļu daudzums (zemāk) piepildīja 3 aptuveni 300ml burciņas.
Visas sastāvdaļas ir iegādājamas “Bodnīcā”, Miera ielā 19, Rīgā bez papildus iepakojuma. Ja palaimēsies, šeit, iespējams, uz vietas atradīsi arī burciņas :)
SASTĀVDAĻAS
Pamatne:
1 sauja dateļu
25g kokosriekstu eļļas
Sauja grauzdētu un sakapātu zemesriekstu (vai citu riekstu) - šeit, kā tos grauzdēt bez eļļas
1 ēd.k. kakao
1 ēd.k. zemesriekstu sviesta
Pudiņš:
1 glāze piena (es izmantoju mandeļu pienu - šeit recepte, kā to pagatavot mājās)
8g želantīna (ar šādu daudzumu pudiņš sanāca salīdzinoši ciets, ja Tavā gaumē ir mīkstāks pildījums, pievieno 2g mazāk)
½ ēd.k. kartupeļu cietes
1 ēd.k. kakao
1 tējk. agaves sīrupa
Kā arī 2 lielās, sarkanās plūmes kūkas vidus daļai un rotāšanai.
Pēc izvēles rotāšanai arī ļoti labi der zemesrieksti, pūdercukurs.
PAGATAVOŠANA
Sadalīju recepti trīs secīgās daļās, lai pārskatāmāk.
I PAMATNE
Lielā bļodā saber un samaisi kopā visas pamatnes sastāvdaļas viendabīgā, biezā masā.
Paņem tīras burciņas un saliec pamatnes masu tajās tā, lai visās ir vienāds daudzums. Tad ar karoti izlīdzini un sapresē pamatnes masu katrā burciņā.
Sagriez divas plūmes smalkās šķēlītēs un sadali pa burciņām, uzliekot tās pāri pamatnes masai.
Liec ledusskapī, lai sacietē.
II PUDIŅA PILDĪJUMS
Ieber želatīnu bļodiņā vai krūzītē un pārlej pāri ūdeni istabas temperatūrā, uz aci aptuveni divreiz vairāk, nekā ir želatīns. Atstāj uzbriest.
Katliņā ielej ⅔ no mandeļu piena, uzsildi (uz vidējas uguns).
Kad piens uzsilis, ieber kakao un rūpīgi izmaisi. Atstāj sildīties uz vidējas uguns.
Atsevišķā bļodiņā vai krūzītē samaisi kartupeļu cieti kopā ar atlikušo pienu tā, lai kartupeļu ciete pilnībā sajaucas ar pienu.
Kad piens ar kakao uzsilis, taču vēl nevārās, katliņā maisot pielej piena-kartupeļu cietes masu (pirms lej, pārliecinies, ka kartupeļu ciete nav sastājusies - ja ir, apmaisi vēlreiz, lai nav kunkuļu) un lēnām maisi ar putojamo slotiņu vai karoti, kamēr masa sabiezē (man tas aizņēma aptuveni 3 minūtes).
Kad sabiezējis, noliec uz 5-10 minūtēm atdzist - lai masa vairs nav ļoti karsta.
Kad masa ir palikusi silta, ne vairs karsta, samaisi želatīnu un pievieno to katliņā. Ar putojamo slotiņu vai karoti maisi, kamēr redzi, ka viss vienmērīgi samaisījies kopā.
III LIEKAM KOPĀ
Izņem burciņas no ledusskapja un uzmanīgi lej pudiņa masu pāri pamatnei, vienmērīgi sadalot to pa visām burciņām.
Liec vēsumā nostāvēties pāris stundas.
Izrotā un pasniedz.
Labu apetīti! :)
Šāds izskatījās mans rezultāts - padalies ar savu, ietagojot mūs @bodnica_zero_waste Instagram!
Kā solīju, tagad pāris citu ieteikumu, kā atzīmēt jaunā mācību gada sākumu dabai un saviem resursiem draudzīgāk:
Izmanto vairākreiz lietojamus traukus.
Izmanto vairākreiz lietojamas dekorācijas - piemēram, balonu vietā kādu jauku papīra virteni.
Pārskati iepriekšējās ballītes - vai ēdiens regulāri ir palicis pāri? Ja tā, ieplāno mazāk ēdiena. Tev mazāk rūpju gatavošanā, arī netiek iztērēti lieki līdzekļi.
Ja nu pieklājība un namamātes rūpes neļauj samazināt ēdiena daudzumu, tad izvēlies tādu ēdienkarti, kuru var uzglabāt ilgāk, ja nu paliek pāri. Piemēram, riekstus ar un bez glazūras, našķus, žāvētus augļus.
Izklaidei izvēlies vairākreiz lietojamas spēles, vai dodaties izbraukumā, svinot mācību gadu ar jautru ceļojuma pieredzi.
Lai mierīgāks skolas gada sākums, nekā parasti!
Gaidām ciemos “Bodnīcā”, Miera ielā 19, Rīgā!
