Vasarās ir svarīgi, ka ēdiena pagatavošana prasa salīdzinoši īsu laiku, un to nevajadzētu vārīt vai cept.
Galvenai uzmanībai jābūt uz aktīvo došanos dabā, sarunām, darbiem, vai ne :)
Tieši tāpēc visiem saldummīļiem padalīšos ar 3 ļoti vienkāršām receptēm.
Katra nākošā recepte paliek arvien ātrāk pagatavojama.
Lielāko daļu no sastāva vari iegādāties “Bodnīcā” (izņemot pienu vai jogurtu, ja nu vienīgi pienu netaisi no mandelēm - tās arī vari pasūtīt ar piegādi).
Šos ēdienus vari sagatavot ļoti ātri, glabāt ilgāku laiku un tad, kad ātrumā vajadzīga enerģija, varēsi sevi palutināt ar gardu, saldu un veselīgu maltītiun doties vasaras gaitās tālāk.
Ķeramies klāt!
1. Vegānie, saldie enerģijas batoniņi (bez cepšanas)
Pagatavošana aizņem ietilpīgāko laiku no visām 3 receptēm, tāpēc šī recepte būs piemērota svētdienu vakariem, sagatavot enerģijas batoniņus visai nedēļai.
Šī enerģijas batoniņu recepte ir piemērota vegāniem, un tajā nav pievienota rafinētā cukura (par veselīgu cukura lietošanu lasi vairāk šajā blogā).
Iedvesmu receptei guvu šeit.
Sastāvdaļas:
100 g dateles bez kauliņiem
100 g žāvētas aprikozes
100 g valriekstu
50 g čia sēklas
50 g ķirbja sēklas
karsts ūdens (tā, lai iet pāri datelēm un aprikozēm)
Kā arī pārliecinies, ka Tev mājās ir cepampapīrs, paliels, līdzens trauks (kā cepešpanna) un blenderis.
Pagatavošana:
1. Dateles un aprikozes pārlej ar karstu ūdeni un ļauj tām mērcēties 5 minūtes.
Kad dateles un aprikozes izmērcējušās, ūdeni nolej nost un tās samal ar blenderi vai virtuves kombainu viendabīgā masā. (Ja neblendē un ir tomēr pārāk sausas, pielej 1-2 ēd.k. ūdens procesā)
2. Saber bļodā pārējās sastāvdaļas un samaisi.
3. Pievieno dateļu-aprikožu masu pārējām sastāvdaļām bļodā un rūpīgi izmīci ar rokām, kamēr iegūsti viendabīgi stingru masu.
4. Ieklāj traukā cepampapīru. Saliec masu traukā un rūpīgi saspied kopā (sapresē).
5. Ieliec ledusskapī uz 3 stundām (vai pa nakti)
6. Izņem no ledusskapja, sagriez gabaliņos un panašķējies uzreiz!
Atlikumu glabā ledusskapī līdz 5 dienām (slēgtā traukā vai ietītu papīrā, lai neizžūst), vai saldētavā līdz mēnesim.
Kā var modificēt recepti:
Ja Tev negaršo aprikozes, droši vari attiecīgi palielināt dateļu skaitu.
Izvēlējos pievienot valriekstus, jo tie ļoti viegli sakapājami (pat viegli tos saberzt rokās!) un dod papildus krēmīgumu. Ja Tev ir kādi citi iemīļoti rieksti, droši pievieno tos, pirms tam sasmalcinot.
Oriģinālajā receptē autore pāri batoniņiem pārlējusi kausētu vegāno šokolādi. Šoreiz izvēlējos to nedarīt, taču droši, ja to kārojas klāt, izkausē ūdens peldē un lej pāri, kad batoniņi jau gatavi.
Ar rozīnēm aprikozes vai dateles neieteiktu aizstāt, jo abi iepriekšminēto našķu konsistence ir perfekta, lai visu saturētu kopā. Rozīnēm šādu īpašību nav, līdz ar to, enerģijas batoniņi var neturēties kopā.
2. Kaltētu aveņu-hurmas muslis
Jaunas sastāvdaļas klasikai.
Ja esi no tiem, kam garšo nedaudz skāba kopā ar saldu garšas buķetes izlīdzināšanai - šī recepte būs Tev!
Garša atgādina īstu vasaru kādā zemē, uz kuru pagaidām vēl ceļot var tikai caur ēdienu :)
Šo musli vari pagatavot burtiski pāris minūšu laikā, uzglabāt un, kad vēlies maltīti, vienkārši apliet ar ūdeni, pienu vai pievienot jogurtu.
Sastāvdaļas:
400 g pilngraudu auzu pārslu
75 g mandeļu
10 g žāvētu aveņu
50 g žāvētas hurmas, sagrieztas gabaliņos
30 g bezcukura tumšās šokolādes, sakapātas
Pagatavošana:
Sakapā mandeles.
Sagriez gabaliņos žāvēto hurmu.
Sakapā šokolādi.
Avenes, ja vēlies, saberz pirkstos (tā skābums būs vienmērīgāk pa visu musli).
Visas sastāvdaļas liek bļodā.
Visu rūpīgi izmaisa, lai sajaucas vienmērīgi kopā.
Saber uzglabājamā traukā un uzglabā vēsā vietā.
Slepens knifs karstām vasaras dienām: saber saldējamā traukā vai maisiņā, uzglabā saldētavā un ieber bļodā, cik vēlies, pirms maltītes - tas dos muslim papildus veldzējošu aukstumu.
Kā modificēt recepti:
Ja nevēlies papildus skābumu, vari nepievienot avenes un tā vietā pievienot sakapātas dateles vai rozīnes.
Ja musli nesīsi, piemēram, uz darba vietu vai nevēlies glabāt vēsumā, nepievieno receptei šokolādi. Ja tomēr vēlies šokolādīgu garšu, pieber masai tējkaroti 100% kakao pulvera un rūpīgi izmaisi.
3. Gatavs smalkais muslis:
Ja Tev patīk tumīgāki ēdieni un laika ēst gatavošanai ir patiesi, patiesi maz - šis ir tieši Tev.
Smalkais muslis ar augļiem ir gatavs muslis, kurā kopā smalki ir samaltas:
pilngraudu auzu pārslas,
rozīnes,
dateles,
plūmes,
aprikozes un
čia sēklas.
Muslis ir bez laktozes, ĢMO un rafinētā cukura.
Kā noproti pēc sastāva - muslis garšo dabiski saldi un nespēsi noticēt, ka tur nav pievienota cukura :)
Saldās garšas, šķiedrvielām bagātais muslis jau ir gatavs lietošanai un recepte ir sekojoša:
2-3 ēd.k. mušļa pārlej ar pienu (šeit recepte, kā mājās pagatavot mandeļu pienu). Rūpīgi samaisi.
Pēc izvēles pievieno mājās esošas svaigas Latvijas ogas vai gabaliņos sagrieztus augļus.
Gatavs!
Vari musli arī jaukt kopā ar biezpienu vai jogurtu, taču ņem vērā, ka tas ir ļoti smalks un padarīs masu vēl biezāku, tāpēc labāk to jaukt kopā, piemēram, ar paniņām vai tīrkultūru.
1-2 minūtēs būs gatavs gana gards enerģijas devējs dienai.
Uzglabā musli sausā, slēgtā traukā.
Labu apetīti!
P.S. Kaltētās avenes pagaidām ir vienīgā "Bodnīcā" pieejamā sastāvdaļa, kuru nevar pasūtīt internetā, taču pārējo (izņemot jau pieminētos piena produktus) vari pasūtīt tepat, mūsu interneta veikalā, “porcijās”, kur 1 porcija = 100g ar piegādi uz jebkuru “Omnivas” pakomātu.
